Bolu Kukus Pandan

Bolu Kukus lagi.....
Sore ini ada tamu, pusing nyari cetakannya bolu kukus, wah mangkok kecil ini aja deh dikasih paper cup yang ukuran gede, dibuat cetakannya bolkus. Deg deg an juga apa bisa pake mangkok gini, ternyata sukses aja. Hebat nih yang punya resep, makasih ya Ibu Fatmah dari NCC.

4 telur
500 gr terigu/cake flour
450 gr gula pasir
300 cc santan
1 sdm emulsifier (bisa TBM/Quick/SP, sama aja)
1 sdm pasta pandan


Semua bahan dikocok dengan mixer selama 5 menit.
( kalau ada mixer besar sih memang lebih mudah, tapi kalau engga ada, ya dikocok dulu gula, telor dan emulsifiernya baru setelah adonan ini kaku, masukkan terigu ama santannya dikocok lagi sampai campur betul).

Taruh dalam cetakan, kukus selama 15 menit, makin kecil cetakannya makin cepat mengukusnya.
( jadi 12 cetakan sedang/ mangkok dessert)